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春天喝粥勝補藥〜顧脾胃養肺喝這粥更健康

【華人健康網記者張世傑/台北報道】春季喝粥,勝似補藥!中醫師指出,粥是國人喜愛的美食摒擋,1年4季都可食用,特別適合春季食用,因為春季肝氣當令,肝的功能偏旺,可傷及脾,影響脾的消化接收功能,而4款保健攝生粥可補益脾胃助消化,對養生有加分結果。

春季喝粥勝補藥〜顧脾胃養肺喝這粥更健康春季喝粥勝補藥〜顧脾胃養肺喝這粥更健康
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春季喝粥勝補藥〜顧脾胃養肺喝這粥更健康
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中華民國中醫師公會全聯會理事長陳旺全指出,春季是養脾胃的好季節,在中醫五行的理論中,春天與肝氣相應。若是肝氣太旺盛,也很輕易影響到脾胃的功能,所以在養肝之餘,脾胃的賜顧幫襯也十分重要。

春季顧脾胃 粥品平淡解油膩

除此以外,傳統中醫也認為,春季飲食應以平淡為主,味甘入脾,甘、涼的白米、小米,主歸脾、胃兩經,不但能幫助顧脾胃,清淡偏涼的性質,也能清理油膩飲食致使的內熱。所以春季顧脾胃,不論選白粥還是小米粥,都是很棒的選擇。

別的一方面,中醫有時也會哄騙稀粥醫治感冒,不但幫助藥效施展,更能彌補津液輔助發汗、鼓舞胃陽,進而振奮衛氣(免疫功能),再次表現出粥在顧護脾胃的功效。尤其粥品平淡的特性,正能讓冬季後的腸胃好好歇息,也合適春季攝生之道。

春季喝粥顧脾胃,非論選白粥照舊小米粥,都是很棒的選擇。春季喝粥顧脾胃,不論選白粥照樣小米粥,都是很棒的選擇。
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春天喝粥顧脾胃,非論選白粥還是小米粥,都是很棒的選擇。
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食品色黃入脾胃 電鍋輕鬆搞定

除了清粥之外,難道就沒有另外食材可以選擇了嗎?陳旺全中醫師強調,其實,有些顏色偏黃的食品,因色黃入脾,也具有養脾胃的功效,如:地瓜、南瓜,而像山藥、栗子、蓮藕、大棗、豆乳也是調養脾胃的常見食材。

煮粥超輕鬆,只要使用家裡的「電鍋」就能夠輕鬆完成。目前電鍋多有煮稀飯的功能,所以將想放的材料一併放入電鍋,不消費心顧爐火,就可以順利完成一道厚味的攝生保健粥品。

1.養肺/止咳百合粥

原料:新穎百合粉1兩、白米2兩。


做法:將新鮮百合粉、白米入鍋同煮,待熟後便可。


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功能:適用於肺熱咳嗽、乾咳少痰之症狀,亦有養神寧心之效。

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2.潤肺/清心麥冬粥

原料:麥冬2錢、白米2兩。


做法:先將麥冬煎湯取汁,加白米及適量冰糖煮粥便可食用。


功用:適於上呼吸道傳染、咳嗽、口乾咽燥等症狀。



3.補腎/固精山藥粥

原料:淮山藥5錢、黑糯米2兩。


做法:將淮山藥洗淨去皮,切成碎塊,待黑糯米煮至半熟到場淮山藥,攪勻煮熟即可。


功能:適於脾虛泄瀉、腎虛遺精、慢性肝炎等患者食用,常人食用亦可增進食慾、增強體質。



4.養肝/寧心酸棗仁粥

原料:酸棗仁2錢、白米2兩。


做法:先將酸棗仁搗碎、濃煎取汁,到場白米同煮,待熟後加適量白糖調味便可。


功能:適於失眠、自汗、冷汗,有寧心安神之效。



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本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/%E6%98%A5%E5%A4%A9%E5%96%9D%E7%B2%A5%E5%8B%9D%E8%A3%9C%E8%97%A5-%E9%A1%A7%
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